「４人に１人が貧困にあえいでいるとされるフィリピンで豆腐」

国民の４人に１人が貧困にあえいでいるとされるフィリピンで、日本の製法や品質にこだわって作った栄養価の高い豆腐を普及させ、

貧しい家庭の食生活の改善につなげようと取り組んでいる、フィリピン人の方がいるそうです。

自分が住む町にある、日本からの寄付で設立された幼稚園が、地域の貧しい家庭に日本式の豆腐を広めようと、

その作り手を探しているのを知ったのがきっかけで、豆腐職人を志したとのこと。。

現在は注文も多く、将来は多くの人に作り方を教え、フィリピン全土に豆腐を広めたいのだそうです。

応援したいですね！